Report by manisha yadav
आजकल लोगों में फिटनेस और हेल्थ को ले कर जागरूकता काफी बढ़ी है। खासतौर से नई पीढ़ी अपनी हेल्थ को ले कर काफी अवेयर है। अब ज्यादातर लोग ऐसे हेल्दी फूड ऑप्शन की तलाश में रहते हैं, जिससे शरीर को भरपूर पोषण भी मिले और स्वाद भी बना रहे। लोगों की ये तलाश खत्म होती है, मार्केट में बड़े-बड़े दावों के साथ मिलने वाले हेल्दी फूड आइटम्स पर। लेकिन क्या मार्केट में मिलने हेल्दी फूड आइटम सच में उतने हेल्थी हैं, जितना उन्हें ले कर दावा किया जाता है? कहीं ऐसा तो नहीं कि आप जिन फूड आइटम को हेल्दी समझ कर अपनी डाइट का हिस्सा बना रहे हैं, वही फूड आइटम आपके लिए नुकसानदायक साबित हो रहे हों। आज हम आपको कुछ ऐसे ही ‘सो कॉल्ड हेल्दी’ फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जो वास्तव में उतने हेल्दी नहीं हैं जिस तरह मार्केट किए जाते हैं।
फ्लेवर्ड ओटमील
हम सभी जानते हैं कि ओट्स हमारी सेहत के लिए कितने ज्यादा फायदेमंद होते हैं। इन्हें खाने से ना सिर्फ बॉडी को जरूरी न्यूट्रियंट्स मिलते हैं बल्कि लो कैलोरी होने की वजह से ये शरीर को फिट रखने में भी मदद करते हैं। लेकिन ये बात सिर्फ शुद्ध और सादे ओटमील पर ही लागू होती है। आजकल मार्केट में हेल्दी फूड के नाम पर फ्लेवर्ड ओट्स मील आने लगे हैं, जिन्हें हेल्दी कहना कहीं से भी सही नहीं। दरअसल स्वाद बढ़ाने के लिए इनमें कई अनहेल्दी चीजें जैसे आर्टिफिशियल फ्लेवर, कलर्स और शुगर सिरप एड किए जाते हैं, जो हेल्दी फूड्स में तो बिल्कुल नहीं आते।
ब्राउन ब्रेड
ब्राउन ब्रेड को भी हेल्दी फूड की कैटेगरी में रखकर खूब धड़ल्ले से बेचा जाता है। लोगों को व्हाइट ब्रेड के बजाय ब्राउन ब्रेड खाने के सलाह भी दी जाती है। कहीं ना कहीं ब्राउन ब्रेड, व्हाइट ब्रेड के मुकाबले हेल्दी भी है क्योंकि इसमें फाइबर कंटेंट ज्यादा होता है और मैदा की जगह आटे का इस्तेमाल होता है। लेकिन आजकल मार्केट में मिलने वाले ज्यादातर ब्राऊन ब्रेड सिर्फ नाम के ही ब्राऊन ब्रेड हैं। क्योंकि कई सस्ते ब्रांड्स इनमें सिर्फ नाम का ही आटा डालते हैं, बाकी इसमें ढेर सारी मैदा, आर्टिफिशियल फ्लेवर, कलर और शुगर का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए हमेशा एक अच्छे ब्रांड की ब्राऊन ब्रेड खरीदें और इंग्रेडिएंट्स लिस्ट को भी जरूर चेक करें।
पैकेज्ड फ्रूट जूस या स्मूदी
मार्केट में अलग-अलग फ्रूट जूस और स्मूदीज पैकेट में आसानी से मिल जाते हैं। कंपनियां इन्हें हेल्दी ड्रिंक का नाम देकर धड़ल्ले से मार्केट करती हैं। लेकिन ये क्या सच में उतने हेल्दी होते हैं? जवाब है बिल्कुल भी नहीं। दरअसल इन डब्बाबंद जूसों में सिर्फ नाम के ही फ्रूट्स मौजूद होते हैं। इसके अलावा इनमें भरपूर मात्रा में कलर, आर्टिफिशियल फ्लेवर, शुगर जैसी अनहेल्दी चीजें मिलाई जाती हैं। इसलिए हमेशा किसी अच्छे ब्रांड का फ्रूट जूस ही खरीदें और इंग्रेडिएंट्स लिस्ट को भी जरूर चेक करें। इसके अलावा मार्केट में मिलने वाली ताजे फलों की बनी हुई समूदी में भी ढेर सारा शुगर ऐड किया जाता है, साथ ही कभी-कभी इन्हें बनाने के लिए बासी फलों का इस्तेमाल किया जाता है जो हेल्थ के लिए नुकसानदायक है।
ज्यादातर स्पोर्ट या एनर्जी ड्रिंक भी हैं अनहेल्दी
आजकल जिम में वर्कआउट करने के बाद स्पोर्ट या एनर्जी ड्रिंक पीने का चलन काफी बढ़ गया है। खासकर युवाओं में इसका क्रेज काफी देखने को मिलता है। इससे कुछ हद तक वजन तो बढ़ाया जा सकता है लेकिन हेल्थ के लिए ये ड्रिंक्स सही नहीं हैं। खासतौर पर अगर आप बच्चे को ऐसी ड्रिंक पीने के लिए दे रहे हैं तो बिल्कुल अवॉइड करें। बच्चों को हेल्दी और फिट रखने के लिए आप उन्हें प्रोसैस्ड ड्रिंक पिलाने के बजाय फ्रेश फ्रूट से घर पर ही ड्रिंक बनाकर पिलाएं और खाने में भी फ्रेश चीजें ही खाने को दें।
ब्रेकफास्ट सीरियल
हेल्दी फूड के नाम पर मार्केट में ब्रेकफास्ट सीरियल भी मौजूद हैं। लेकिन ज्यादातर ब्रेकफास्ट सीरियल सेहत के को उल्टा नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं। दरअसल इन्हें बनाने के लिए इसमें एक्स्ट्रा शुगर और आर्टिफिशियल टेस्ट एड किया जाता है। साथ ही इनमें फाइबर की भी कमी होती है। हेल्दी सीरियल खाने के लिए आप घर पर ही अलग-अलग अनाजों का इस्तेमाल करके सीरियल तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा कुछ अच्छे ब्रांड्स भी मार्केट में मौजूद हैं, आप थोड़ी सी रिसर्च कर के अपने लिए बेस्ट ऑप्शन पिक कर सकते हैं।
