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Friday, 9 December 2022 - 6:52am

report by
manisha yadav
नई दिल्ली. इस साल नवरात्रि(Navratri 2022) के उपवास 26 सितम्बर से शुरू होकर 5 अक्टूबर तक रहेंगे। 9 दिनों तक चलने वाले इस पावन अवसर पर मां दुर्गा के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए बड़े श्रद्धा भाव से पूजा और व्रत रखते हैं। नवरात्रि के दौरान जो लोग मां दुर्गा के व्रत रखते हैं वो फलाहार से जुड़े कुछ नियमों का पालन जरूर करते हैं। इस दौरान लहसुन प्याज जैसी चीजों का सेवन नहीं किया जाता है। ऐसे में आपकी नवरात्रि श्रद्धा और सेहत से भरपूर रहे आपको बताते हैं कैसे बनाई जाती है साबूदाने की चटपटी चाट।
साबूदाने की चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
-साबूदाना 1 कटोरा
-उबला हुआ 1 आलू
-हरी मिर्च 2
-घी या तेल भी ले सकते हैं
-सेंधा नमक
-दही
-खीरा
-टमाटर
-लाल मिर्च

साबूदाने की चाट बनाने की विधि-
साबूदाने की चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करके साबूदाना डाल दें। साबूदाने को तब तक पकाते रहें जब तक यह क्रिस्पी ना हो जाए। इसके बाद साबूदाने को एक अलग बर्तन में निकालकर कढ़ाई में दोबारा घी गर्म करके उबले आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काटकर डालें। इसके बाद इसमें भूना हुआ साबूदाना भी डाल दें। अब इसमें नमक और हरी मिर्च को डाल कर मिक्स कर के अच्छे से चलाएं। जब कढ़ाई के तलवे में साबदाना चिपकने लगे तो समझ लें कि यह पक गया है। अब साबूदाना एक अलग प्लेट में निकालकर इसके ऊपर दही, कटा हुआ खीरा और टमाटर डालकर साबूदाने की चाट तैयार करें।

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